Inicio /Menú
es
MENÚ MIDI MENU MIDI
Exclusivamente a la hora del almuerzo, de lunes a viernes. Exclusivement le midi du lundi au vendredi midi
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + dessert
22.00€
Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Elección del entrante Entrée au choix
Cocotte de huevo del día Œuf cocotte du jour
Terrina de pescado con salsa verde Terrine de poisson,sauce verte
Plato de tu elección Plat au choix
Desmenuzado de filete de merluza, zanahorias fondant Crumble de filet de lingue,Carottes fondantes
Andouillette real de Troyes, salsa de mostaza Andouillette Royale de Troyes,sauce moutarde
Postre a su elección Dessert au choix
Tabla de quesos Assiette de fromages
Tarta de manzana Tarte aux pommes
ENTRANTES :ensalada-verde: ENTRÉES 🥗
Huevo del día Oeuf cocotte du jour
8.00€
Terrina de foie gras, mermelada de higos y tostadas Terrine de foie gras, confiture de figues et toasts
13.00€
Tartar de salmón con pepino Tartare de saumon au concombre
Y su vinagreta de cítricos Et sa vinaigrette aux agrumes
9.00€
Y su vinagreta de cítricos Et sa vinaigrette aux agrumes
terrina de pescado Terrine de poisson
Salsa verde Sauce verte
8.00€
Salsa verde Sauce verte
Cazuela de Camembert Cassolette de camembert
Manzanas y Calvados Pommes et Calvados
8.00€
Manzanas y Calvados Pommes et Calvados
PLATS :cuchillo-tenedor-plato: PLATS 🍽️
Filete de cadera Pavé de rumsteack
Salsa del día, Papas fritas caseras Sauce du jour, Frites Maison
18.00€
Salsa del día, Papas fritas caseras Sauce du jour, Frites Maison
Andouillette real de Troyes Andouillette royale de Troyes
Salsa de mostaza, puré de patatas casero Sauce moutarde, Purée maison
18.00€
Salsa de mostaza, puré de patatas casero Sauce moutarde, Purée maison
pechuga de pato Magret de canard
Salsa de miel, patatas dauphinoise Sauce au miel, gratin dauphinois
19.00€
Salsa de miel, patatas dauphinoise Sauce au miel, gratin dauphinois
Lomo de salmón con costra de sésamo Dos de saumon en croûte de sésame
Verduras pequeñas Petits légumes
18.00€
Verduras pequeñas Petits légumes
Pescado del día, según disponibilidad. Poisson du jour selon arrivage
18.00€
Cabeza y lengua de ternera Tête et langue de veau
Salsa ravigote, patatas al vapor Sauce ravigote, pommes vapeur
20.00€
Salsa ravigote, patatas al vapor Sauce ravigote, pommes vapeur
Mollejas al coñac Ris de veau aux cognac
Salsa de morillas, patatas dauphinoise Sauce morilles, gratin dauphinois
30.00€
Salsa de morillas, patatas dauphinoise Sauce morilles, gratin dauphinois
Costilla de res Côte de bœuf
Salsa del día, papas fritas caseras Sauce du jour, Frites maison
28.00€
Salsa del día, papas fritas caseras Sauce du jour, Frites maison
Lenguado meunière, patatas al vapor Sole meunière, pommes vapeur
28.00€
POSTRES :pastel: DESSERTS 🍰
Pastel del día Tarte du jour
7.00€
Corazón de nieve y su coulis de frutos rojos Cœur de neige et son coulis de fruits rouges
8.00€
pastel de naranja Gâteau à l'orange
7.00€
Charlotte de pera y chocolate Charlotte aux poires et au chocolat
8.00€
Café o chocolate de Lieja Café ou chocolat Liégeois
8.00€
Dama Blanca Dame blanche
8.00€
Tabla de quesos y una pequeña ensalada de nueces Assiette de fromages et sa petite salade aux noix
9.00€
CÓCTELES MAISON COCKTAILS MAISON
Negroni - 14 cl Negroni - 14cl
8.00€
Mimosa - 14 cl Mimosa - 14cl
8.00€
Americano - 8 cl Américano - 8cl
8.00€
APERITIVOS :cóctel: APÉRITIFS 🍸
Ricard - 4 cl Ricard - 4cl
6.00€
Mauresque - 5 cl Mauresque- 5cl
7.00€
Oporto tinto o blanco - 4 cl Porto rouge ou blanc - 4cl
7.00€
Copa de champán - 10 cl Coupe de Champagne - 10cl
9.00€
Royal Kir - 10 cl Kir royal - 10cl
9.00€
Vino blanco Kir - 10 cl Kir vin blanc - 10cl
6.00€
Vaso de Monbazillac - 8 cl Verre Monbazillac - 8cl
6.00€
Whisky - 4 cl Whisky - 4cl
8.00€
Martini rojo, blanco - 4 cl Martini rouge, blanc - 4cl
7.00€
DIGESTIVOS :cóctel: DIGESTIFS 🍸
Calvados - 4 cl Calvados - 4cl
8.00€
Cognac - 4 cl Cognac - 4cl
8.00€
Armañac - 4 cl Armagnac - 4cl
8.00€
BOISSONS:taza-con-pajita: BOISSONS🥤
Vittel o Badoit Vittel ou Badoit
50 cl 4.00€
100 cl 6.00€
Coca-Cola - 33 cl Coca -33cl
5.00€
Té Fuze - 25 cl Fuze tea - 25cl
5.00€
Sidra - 33 cl Cidre - 33cl
5.00€
Cerveza artesanal - 33 cl Bière artisanale - 33cl
6.00€
Zumo de naranja, albaricoque y tomate - 25 cl Jus d'orange, abricot, tomate - 25cl
4.00€
VINS :copa de vino: VINS 🍷
VINS BLANCS VINS BLANCS
12cl
37,5cl
75cl
Petit Chablis (La Chablisienne) AC 2024 Petit Chablis (La Chablisienne) AC 2024
9.00€
24.00€
39.00€
St Véran (Louis Jadot) AOC Borgoña 2022 St Véran (Louis Jadot) AOC Bourgogne 2022
24.00€
39.00€
Sancerre (Henri Bourgeois) AOC Centro Loira 2024 # Ecológico » Sancerre (Henri Bourgeois) AOC Centre Loire 2024 # BIO »
25.00€
40.00€
Macon Loché (Marcel Couturier) AOP Borgoña 2023 “BIO” Macon Loché (Marcel Couturier) AOP Bourgogne 2023 « BIO »
9.00€
38.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
St Nicolas de Bourgueil (Guy Saget) AOP Loira 2024 "Orgánico" St Nicolas de Bourgueil (Guy Saget) AOP Loire 2024 « BIO »
9.00€
35.00€
Montagne Saint Emilion (Château de Maison Neuve) AC Burdeos 2020 Montagne Saint Emilion (Château de Maison Neuve) AC Bordeaux 2020
10.00€
37.00€
St Etephe (La Chapelle de Meyney) AC Burdeos 2018 St Etephe (La Chapelle de Meyney) AC Bordeaux 2018
48.00€
St Amour (Castillo de Belleverne) AP Beaujolais 2023 St Amour (Château de Belleverne) AP Beaujolais 2023
10.00€
22.00€
39.00€
Mercurey (Louis Jadot) AOC Borgoña 2023 Mercurey (Louis Jadot) AOC Bourgogne 2023
40.00€
VINOS ROSAS VINS ROSES
Brise Marine (Estandon) Provenza 2025 Brise Marine (Estandon) Provence 2025
7.00€
31.00€
CHAMPÁN (Veuve Pelletier) Brut CHAMPAGNE (Veuve Pelletier) Brut
44.00€
BEBIDAS CALIENTES :té: BOISSONS CHAUDES 🍵
Cafetería Café
2.50€
Crema de café Café crème
4.00€
Té o infusión Thé ou infusion
4.00€
© Copyright 2026, Le Blavet. Todos los derechos reservados.