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Menu 1 - Le midi
29.00€
Suggestions d'entrées
Salade landaise aux copeaux de foie gras magret de canard fume et gésiers confits
Tartare de saumon au concombre et sa vinaigrette aux agrumes
Petits pots d’œufs cocotte au foie gras crème de champignons et croquant au fromage
Croustillant de chèvre frais et sa mousse de betterave, salade verte
(Si vous désirez choisir une entrée dans le menu à 40€, un supplément de 6€ vous seras compté)
Suggestions de plats: Voir le tableau écrit dans la Salle
Magret de canard au miel, gratin dauphinois
Pavé de rumsteck, sauce du moment, ratatouille
Dos de saumon rissolé en croûte de sésame, compotée de poivrons, poêlée de légumes
Tête et Langue de veau poêlée croustillante sauce ravigote œuf poché et pommes vapeur
(Si vous désirez choisir un plat dans le menu a 40€, un supplément de 8€ vous seras compté)
Suggestions de desserts: Voir le tableau écrit dans la Salle
Assiette de brie de Meaux et brie de Melun, sa salade aux noix
Moelleux tiède au chocolat, crème anglaise,chantilly
Tarte fine tiède aux pommes calvados, chantilly
Duo de crêpes sauce au rhum et chocolat chaud, chantilly
Café Liégeois — Chocolat Liégeois — Dame Blanche on glace (parfums an choix)
(Tous nos produits sont frais et fabriqués sur place)
Menu 2 - Le soir
32.00€
Suggestions d’entrées: Voir le tableau écrit dans la salle
Salade aux copeaux de foie gras magret de canard fumé et gésiers confits
(Si vous désirez choisir une entrée dans le menu à 40€ , un supplément de 6€ vous seras compté)
Suggestions de plats: Voir le tableau écrit dans la salle
Magret de canard au miel, Gratin dauphinois
Pavé de rumsteck, Sauce du moment, ratatouille
Dos de saumon rissolé en croûte de sésame, compotée de poivrons, poëlée de légumes
Tête et langue de veau poêlée croustillante sauce ravigote œuf poché et pommes vapeur
(Si vous désirez choisir un plat dans le menu à 40€ ,un supplément de 8€ vous seras compté)
Suggestions de desserts: Voir le tableau écrit dans la salle
Assiette de Brie de Meaux et Brie de Melun, salade aux noix
Tarte fine tiède aux pommes calvados,chantilly
Café Liégeois — Chocolat Liégeois — Dame Blanche ou glace (parfums au choix)
(Tous nos produits sont frais et fabriques sur place )
Menu 3
43.00€
Nos entrées
Ravioles aux gambas et écrevisses à la crème aux légumes et pistou
Escalope de foie gras poêlée sur sa tranche de pain de campagne et pomme caramélisée
Terrine de foie gras aux épices douces, confiture de figues et toasts chauds
Assiette de Saumon Fumé Maison
Nos plats
Poêlée de gambas, tomate au basilic, brunoise de légumes
Fricassée de ris de veau flambés au cognac, crème aux morilles, gratin dauphinois
Filet de bœuf, Sauce du moment, Ratatouille
Sole Belle Meunière, Pommes vapeur
Nos desserts
Crêpe aux pommes rôties flambées au calvados
Farandole de desserts (moelleux au chocolat, crêpe à l'orange, panier de pommes caramélisées)
Coupe Colonel
Les desserts du premier menu et nos desserts du jour écrit au tableau
Kir royal ou Ia coupe de champagne brut Christian Diligent - 12 cl
9.00€
Ricard - 4 cl
7.00€
Américano maison - 6 cl
Kir vin blanc crème de cassis, mûre, framboise ou pêche - 12 cl
Kir Breton - 10 cl
Martini Blanc ou Rouge - 4 cl
Porto Rouge ou Blanc - 4 cl
Verre de Monbazillac
6.00€
Whisky - 4 cl
8.00€
Whisky - 4 cl Cardhu
Vittel ou Badoit
50 cl 4.00€
100 cl 6.00€
Perrier
Orangina
Heineken
Leffe
Jus de fruits (Orange, Abricot, Tomate)
Coca
Coca Zéro
Cidre bouchée doux bolée d'Armorique
25 cl 7.00€
50 cl 13.00€
75 cl 21.00€
Café
2.50€
Café crème
4.50€
Thé et infusions
4.00€
Vieille prunes de Souillac - 4 cl
10.00€
Poires Williams, Kirsch et Mirabelle - 4 cl
Cognac, Bas Armagnac et Calvados - 4 cl
Champagne Brut Christian Diligent
44.00€
10 cl
25 cl
50 cl
Rosé Côte de Provence
5.00€
16.00€
Blanc Sauvignon
Rouge Cépage Merlot,Pays d'Oc (Camas)
Vin du mois
18.00€
Vins blancs
37.5 cl
75 cl
Petit Chablis AOC
24.00€
39.00€
Vin rosé
Baux de Provence
Haut-Médoc
Vins rouges
Bordeaux rouge
Montagne St Emilion
38.00€
Pessac Léognan AOC
St Estephe AOC
49.00€
Bourgogne et Beaujolais
Aloxe Corton 1er cru
69.00€
St Amour AOC
Vallée de la Loire
Chinon AOC
Crozes Hermitage AOC
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône Parallèle 45
